Восхитительная Бургундия от Эвы Рех

А в этот раз была просто винная феерия: Бургундия Вужо Блан 1-е Крю Ле Кра 2007 года, Вужо 1-е Крю Кло де ля Перье 2007 года, Кортон-Шарлемань Гран Крю 1998 года, Кло Сен-Дени Гран Крю 2004 года. И – как апофеоз - Шамбертен Гран Крю 2007 года, 13,5%, 1,5 л, о котором Паркер написал так: «Очень чистое вино, демонстрирующее лучшие качества Пино Нуара. Первое ощущение во рту – приятная нежность. Богатая текстура вина с округлыми танинами обволакивает нёбо. Чувствуется минеральность. В аромате - спелая вишня с нюансами тёплой земли и жареного мяса. Удивительно долгий и запоминающийся финал. Способность бургундских вин становиться с годами сложнее и утончённей заложена в этом вине с рождения». Wine Advocate (R. Parker) – 90/100.

Все вина были прекрасны и чудесным образом сочетались с блюдами, но на меня совершенно завораживающее впечатление произвело Кло Сен Дени! В этот момент я вспомнила, что не раз в интервью известных виноделов читала, что их личные бургундские пристрастия связаны с коммуной Морей-Сен-Дени, с винами, которые мягки, сильны и надежны. Казалось бы, не очень романтично, слишком по-домашнему, ни бурь, ни страстей. Но то вино, которое было в моем бокале… Надо сказать, что у меня был бокал Риделя серии сомелье (1050 мл), а вина в нем было очень мало, т.к. желающих разделить такую трапезу было очень много… Не хочется подыскивать какие-то слова, чтобы раскладывать аромат на составляющие. Оно (сколько же там было молекул в этом глотке на дне огромного бокала?). Оно было тенью Ангела, потому что обычные вина не могут околдовывать до такой степени, не могут обернуть чувством такого совершенного счастья… А ведь это был, мягко говоря, не самый удачный год для красной Бургундии… он раньше созрел, он прикоснулся ко мне своей душой. Это одно из самых ярких винных пятен на моей памяти.