Открытие Южной Африки

Виноделие Южной Африки , к сожалению, до сих пор остается для многих «terra incognita». Хотя здесь, на землях Капской провинции, продуваемых ветрами двух океанов, рождается немало великолепных, а может быть даже потрясающих вин. 

     «Белым королем» Западного Кейпа является сорт Шенен Блан, «красным» Каберне Совиньон, а «визитной карточкой» виноделия ЮАР с полным основанием можно назвать Пинотаж, сорт полученный в Стелленбошском университете в 1925 году…

Эти и другие интересные факты узнали студенты школы «Миллезим» на тематической лекции, посвященной южноафриканскому виноделию. А его высокий класс был подтвержден на практике – в ходе дегустации. Белый и розовый винтажный брют «Каапс Вонкель» (метод Кап Классик) и Пинотаж от хозяйства Simonsig, Рислинг из Элгина от «Пола Клювера», Шенен Блан «Байеде! Квин Томо» и Каберне Совиньон от винодельни «Ворвик Эстейт» стали лучшей иллюстрацией разнообразия стилей современного виноделия Южной Африки.